Сергей Кузнецов предлагает Вам запомнить сайт «Газета Труд»
Вы хотите запомнить сайт «Газета Труд»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Немецкие ученые рассказали о пользе пива

развернуть

Немецкие ученые рассказали о пользе пива

Специалисты из немецкого Университета Эрлангена-Нюрнберга выявили положительное воздействие на здоровье человека двух веществ, входящих в состав пива.

Об этом сообщает РИА Новости.

Группа экспертов под руководством профессора Клауса Хеллербранда установила, что содержащийся в пиве ксантогумол может предотвращать ожирение печени, вызываемое излишним весом и неправильным питанием, а также препятствовать образованию рубцов на ткани этого органа. Кроме того, как выяснили специалисты, это вещество способно уничтожать раковые клетки в печени и препятствовать увеличению веса человека.

Кроме того, в пиве содержатся изо-альфа-горькие кислоты. Они могут сдерживать развитие поражений печени, а также положительно влияют на обмен глюкозы и метаболизм жиров.

Исследователи отмечают, что однозначно положительный эффект на человеческое здоровье может иметь лишь безалкогольное пиво, а также другие продукты, содержащие хмель.

В 2010 году специалисты из Британской академии пива заявили, что это самый полезный для здоровья алкоголь. По их мнению, в этом напитке содержатся необходимые для сбалансированной здоровой диеты витамины, прекрасно усваиваемые организмом антиоксиданты и минералы.

Итоги работы британских ученых можно присовокупить к сделанным ранее выводам испанских специалистов, которые утверждают, что пиво полезно женщинам для профилактики остеопороза. Как показало исследование, в котором приняли участие почти 1700 женщин, у тех из них, кто регулярно употребляет алкоголь, кости более плотные, чем у их непьющих подруг. Однако это правило действует только в случае соблюдения норм: употребление более чем двух условных единиц алкоголя в день (примерно такое количество содержится в 0,5 литра пива) негативным образом сказывается на здоровье костей.

Ксантогумол относится к растительным полифенолам — ароматическим соединениям, которые обеспечивают цвет и вкус растений. Вещество находится исключительно в хмеле и отвечает за желтый оттенок его плодов.

Другим ингредиентом хмеля являются горькие кислоты, которые придают пиву его типичный вкус. Их частью являются альфа-кислоты, которые превращаются в изо-альфа-кислоты после нагревания в процессе пивоварения.

 


Источник →

Ключевые слова: Наука и технологии
Опубликовано 12.10.2018 в 09:43
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Свежее
Президент не в курсе: Путин признался, что ему не докладывали о деле «Нового величия»
11 дек, 22:01
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Федеральные власти США отобрали у Ди Каприо «Оскара»
11 дек, 20:59
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Украинские политики попросили Бога и инопланетян уничтожить Крымский мост
11 дек, 19:59
0 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Правозащитницу Людмилу Алексееву похоронят в США
11 дек, 19:33
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Замглавы Роскосмоса объявил о начале новой лунной гонки
11 дек, 18:59
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Россиянка стала «Человеком года» по версии Time
11 дек, 18:23
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«В сторону Ахтубинска пошла»: на астраханском полигоне неудачно запустили ракету из ЗРК
11 дек, 17:43
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Алтайский таксист пытался получить права по найденному на улице паспорту
11 дек, 17:02
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Губернатор Кузбасса подарил попросившей о помощи отшельнице собаку
11 дек, 16:43
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Госдума повысила МРОТ на 117 рублей
11 дек, 16:28
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Запомнить

Поиск по блогу

Последние комментарии

Серж Южанин
*
Серж Южанин Украинские политики попросили Бога и инопланетян уничтожить Крымский мост
Серж Южанин
*
Серж Южанин Украинские политики попросили Бога и инопланетян уничтожить Крымский мост
Любовь Родина
Слава Богу,что не в российской земле!
Любовь Родина Правозащитницу Людмилу Алексееву похоронят в США
Александр Серов
Сергей Росман
Обсуждается
Украинские политики попросили Бога и инопланетян уничтожить Крымский мост

Украинские политики попросили Бога и инопланетян уничтожить Крымский мост

Депутат Верховной Рады Украины Игорь Мосийчук заявил, что российский мост через Керченский пролив является элементом «вражеской транспортной инфраструктуры», а потому должен быть уничтожен. «Наша власть своими неполноценными действиями, не видя наперед шаги страны-агрессора, позвол…

11 дек, 19:59
0 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Правозащитницу Людмилу Алексееву похоронят в США

Правозащитницу Людмилу Алексееву похоронят в США

Прах Людмилы Алексеевой будет отправлен в Соединенные Штаты и захоронен в семейной могиле в Вашингтоне. Об этом журналистам рассказал Валерий Борщев – представитель организации «Московская Хельсинкская группа», которую возглавляла покойная правозащитница. «Ее кремируют на Троекуров…

11 дек, 19:33
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Своим скидки не положены: кабмин задумался о счетчиках на газ для населения

Своим скидки не положены: кабмин задумался о счетчиках на газ для населения

Россиян хотят обязать устанавливать электронные счетчики на газ. Подготовить соответствующие положения распорядился вице-премьер Дмитрий Козак. Конкретные предложения федеральный чиновник хочет видеть уже к марту 2019 года. Мысль о том, что на газовые трубы можно ставить счетчики, …

11 дек, 14:20
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0