Сергей Кузнецов предлагает Вам запомнить сайт «Газета Труд»
Вы хотите запомнить сайт «Газета Труд»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Немецкие ученые рассказали о пользе пива

развернуть

Немецкие ученые рассказали о пользе пива

Специалисты из немецкого Университета Эрлангена-Нюрнберга выявили положительное воздействие на здоровье человека двух веществ, входящих в состав пива. Об этом сообщает РИА Новости

.

Группа экспертов под руководством профессора Клауса Хеллербранда установила, что содержащийся в пиве ксантогумол может предотвращать ожирение печени, вызываемое излишним весом и неправильным питанием, а также препятствовать образованию рубцов на ткани этого органа. Кроме того, как выяснили специалисты, это вещество способно уничтожать раковые клетки в печени и препятствовать увеличению веса человека.

Кроме того, в пиве содержатся изо-альфа-горькие кислоты. Они могут сдерживать развитие поражений печени, а также положительно влияют на обмен глюкозы и метаболизм жиров.

Исследователи отмечают, что однозначно положительный эффект на человеческое здоровье может иметь лишь безалкогольное пиво, а также другие продукты, содержащие хмель.

В 2010 году специалисты из Британской академии пива заявили, что это самый полезный для здоровья алкоголь. По их мнению, в этом напитке содержатся необходимые для сбалансированной здоровой диеты витамины, прекрасно усваиваемые организмом антиоксиданты и минералы.

Итоги работы британских ученых можно присовокупить к сделанным ранее выводам испанских специалистов, которые утверждают, что пиво полезно женщинам для профилактики остеопороза. Как показало исследование, в котором приняли участие почти 1700 женщин, у тех из них, кто регулярно употребляет алкоголь, кости более плотные, чем у их непьющих подруг. Однако это правило действует только в случае соблюдения норм: употребление более чем двух условных единиц алкоголя в день (примерно такое количество содержится в 0,5 литра пива) негативным образом сказывается на здоровье костей.

Ксантогумол относится к растительным полифенолам — ароматическим соединениям, которые обеспечивают цвет и вкус растений. Вещество находится исключительно в хмеле и отвечает за желтый оттенок его плодов.

Другим ингредиентом хмеля являются горькие кислоты, которые придают пиву его типичный вкус. Их частью являются альфа-кислоты, которые превращаются в изо-альфа-кислоты после нагревания в процессе пивоварения.

 


Источник →

Ключевые слова: Наука и технологии
Опубликовано 12.10.2018 в 09:43
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Свежее
От Минкульта потребовали не пускать в прокат комедию о блокадном Ленинграде
15 окт, 22:02
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Посол КНР рассказал о перспективах российско-китайской торговли
15 окт, 21:45
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Стал известен самый популярный во «ВКонтакте» певец
15 окт, 21:21
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Саратовская чиновница-«макарошка» уволилась сама
15 окт, 21:02
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Путин велел Медведеву проследить за тратами денег на стройке ЦКАД
15 окт, 20:42
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ярош вывел своих карателей с передовой в Донбассе
15 окт, 20:20
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ученые из США предрекли исчезновение пива из-за глобального потепления
15 окт, 20:04
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
РПЦ полностью разорвала отношения с Константинопольским патриархатом
15 окт, 19:46
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Китай отправил в космос навигационные спутники «Бэйдоу-3»
15 окт, 19:26
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Суд скостил сроки расхитителям денег при строительстве Восточного
15 окт, 19:05
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Запомнить

Поиск по блогу

Последние комментарии

marija bogoslovskaja (рябова)
Ира Чернова
Юрий Филиппов
А может быть авария "Союза" - дело рук хакеров?
Юрий Филиппов Воздушная тревога: в небе вирус троян!
Наталья Походощук
Анатолий Фролов
СОКОЛОВА - СВИНЬЯ ПОДЗАБОРНАЯ .
Анатолий Фролов В Саратовской области нашли замену уволенной министру Соколовой
Обсуждается
Кадыров приказал разозлившему его чеченцу немедленно явиться к нему

Кадыров приказал разозлившему его чеченцу немедленно явиться к нему

Глава Чечни Рамзан Кадыров прокомментировал видеозапись, запечатлевшую, как в московском метро неизвестный мужчина кидает банку из-под энергетика в сидящего напротив человека. Свою выходку он сопроводил словами «Ахмат — сила». «Предлагаю тебе немедленно, сию же минуту отозваться и …

11 окт, 09:06
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Китай начал борьбу с продуктами низкого качества и подделками

Китай начал борьбу с продуктами низкого качества и подделками

Китайская полиция запустила общенациональную кампанию по борьбе с преступлениями, связанными с поддельными или низкого качества продуктами питания, лекарственными препаратами и сельскохозяйственными материалами, а также с наносящей ущерб окружающей среде деятельностью, сообщает и…

14 окт, 12:47
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Воздушная тревога: в небе вирус троян!

Воздушная тревога: в небе вирус троян!

О хакерах сегодня с тревогой говорят все и во всем мире: политики, банкиры, правоохранители. А теперь вот и конференции по кибербезопасности в сфере воздушного транспорта проходят. Эта сфера все чаще подвергается атакам хакеров, счет таких нападений уже идет на тысячи. Под угрозой ра…

13 окт, 21:37
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0